장마철 주의해야할 음식은?

이제 본격 장마철이 시작한다고 합니다!
장마철 주의해야 할 음식들은 무엇이 있는지
알아보겠습니다✔️

장마철에는 고온다습한 날씨로 인해 식중독의 위험이 높아지므로, 특별히 주의해야 할 음식들이 있습니다. 주의해야 할 음식과 조리법은 다음과 같습니다.



1. 생선 및 해산물: 신선하지 않은 생선과 해산물은 빠르게 부패할 수 있습니다. 가능한 한 신선한 것을 구매하고, 구입 후 즉시 냉장 보관하거나 조리하는 것이 좋습니다.
2. 육류: 고기 역시 고온다습한 날씨에 쉽게 상할 수 있습니다. 고기를 충분히 익혀 먹고, 조리 후 바로 섭취하는 것이 안전합니다.
3. 날 음식: 초밥, 회, 육회 등 날로 먹는 음식은 식중독의 위험이 더 높아지므로 주의해야 합니다. 신뢰할 수 있는 곳에서 신선한 재료로 만든 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.
4. 유제품: 우유, 치즈, 요거트 등 유제품은 상온에 오래 두면 쉽게 상할 수 있으므로, 냉장 보관하고 유통기한을 꼭 확인합니다.
5. 음료수: 끓이지 않은 물이나 얼음은 세균에 오염될 가능성이 있으므로, 끓인 물이나 정수된 물을 마시는 것이 좋습니다.
6. 채소 및 과일: 잘 씻지 않은 채소와 과일도 세균에 오염될 수 있습니다. 깨끗이 씻어 먹고, 잘 익혀 먹는 것이 안전합니다.
7. 남은 음식: 남은 음식을 상온에 오래 두지 않고, 바로 냉장 보관하고 가능한 한 빨리 섭취합니다.

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음식 준비 시에는 손을 자주 씻고, 도마와 칼을 깨끗이 세척하며, 서로 다른 음식군을 준비할 때는 교차 오염을 방지하기 위해 주의해야 합니다.